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心が揺さぶられる 6本セット夏のスペシャル

¥50,000 税込

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ロンドンで銀行マンとして活躍していたフランチェスコ・カルディナーリ。しかし、大量生産ではない、本当に心を動かすスパークリングワインを造りたいという想いから故郷ロンバルディアへ戻り、小さな畑を購入します。エトナの名匠サルヴォ・フォーティの哲学を学び、化学農薬や化学肥料に頼らない畑仕事、野生酵母による発酵、酸化防止剤無添加、ドサージュなしという妥協のない造りを選びました。
シャンパーニュの上質な一本を思わせる完成度。豊かな果実味と美しい酸、ケミカルさ皆無。長い余韻が調和した、まさに偉大なスパークリングワイン。

カンパニアの昼夜の寒暖差が育む、凝縮した果実味と伸びやかな酸が魅力。華やかさだけではなく、ミネラル感と余韻の美しさも印象的。５月のガラディナーで一番人気だった。

アブルッツォを代表する実力派の造り手。イタリアワインのベスト50にも選ばれるなど高い評価を受けている。
凝縮した果実味に加え、時間とともに現れる複雑さと奥行きは圧巻。私にとっては、Emidio PepeやValentiniに肩を並べる存在だと感じる。
価格は約9,200円。品質を考えれば驚くほど良心的で、このクラスとしては非常に優れた価値を持つ一本。

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