冬の4900分の3 6本セット

SOLD OUT

ACDT 2021マルゴ
発泡 白 トレッビアーノ種
ウンブリア州

前回、あっという間に売り切れたノンフィルターの旨味の乗ったナチュール。今年は50007本近く試飲したが三本の指に入るバランスの良さ。
ライムとグレープフルーツの中間くらいの心地良い酸味としっかりした旨みのあるミネラルが食欲を掻き立ててくれます。
瓶を逆さまにして冷やしていただきたい。
生ハム、サラミ類、魚介のフリットなどと一緒に。
3610円

メイガンマ ビアンコ 2022
白 サルデーニャ

カリアリから東に60キロ。
グレープフルーツ、白桃、りんごのニュアンスとハーブ。
農薬など一切使わない実直な造り。生産者の体温を感じられる体に染みる質感。
肩肘張らずに楽しんでいただきたいタイプ。
白身魚のカルパッチョ、甲殻類、カラスミのパスタなどと。
3705円

ピロケッタ ヴェッキエ ヴィーニ ドリアーニ 2017
カッシーナ コルテ

ピエモンテ州
赤 ドルチェット種

バローロのモンフォルテの南のドリアーニは近年土地の値段が高騰。ポテンシャルが高いのは明白になっている。

紫ががった色調とプルーンと少し赤果実系のニュアンス。複雑なスパイスの中に溶け込んだ心地よいタンニンは樹齢の古さとただ者ではない個性を感じ取れる。

ナチュールとクラシックの融合。土地のアイデンティティを尊重しつつ進化して行こうとする造り手の意志を感じる。
3610円

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